• 多吃3种鱼类提高宝宝智力

  • 发布时间:2018-02-20 07:48 | 作者: | 来源:宝宝育儿网 | 浏览次数:
  •   一、三文鱼

      三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效的降低血脂和血胆固醇,能有效的防治心血管疾病。丰富的维生素A、B、D、E和钙铁锌镁能有效的促进胎儿和儿童的正常发育,帮助智力发展哦!

      小编推荐食谱:三文鱼圆海带汤

      材料:三文鱼200g,海带50g,千张50g,蛋清,葱白,淀粉,水,油,盐

      做法:

      1.三文鱼鱼皮去掉。

      2.将鱼肉放在搅拌机中,加入蛋青,淀粉,水,油,盐,葱丝。

      3.用搅拌机搅拌成糊。

      4.倒入小碗中。

      5.再用打蛋器打至浓稠。

      6.锅中放温水,下入鱼圆。

      7.海带打结,千张打结。

      8.水开后,倒入海带和千张,稍煮调入少许盐即可。

      二、黄花鱼

      黄花鱼具有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补脑作用。并且,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,很适合儿童咀嚼,对宝宝非常好哦!

      小编推荐食谱:红烧黄花鱼

      材料:黄花鱼一条,京葱白,姜蒜末

      调料:料酒,生抽,耗油,砂糖,高汤

      做法:

      1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出。

      2.将黄鱼放入用小火煎。

      3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

      4.煎好的黄鱼盛出备用。

      5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香。

      6.将调味料A混合均匀备用。

      7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料。

      8.中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

      三、带鱼

      带鱼带鱼性甘微温,含有含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20-25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸,并且还有丰富的卵磷脂,补脑功能更好。而且带鱼小刺少,可以减少鱼刺的危险哦。

      小编推荐食谱:糖醋带鱼

      材料:带鱼500g、葱段5g、蒜5g、姜片5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g

      做法:

      1.将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。

      2.用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。

      3.锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

      4.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼,烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。

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