• 减肥食谱:荷塘小炒

  • 发布时间:2018-01-10 01:27 | 作者: | 来源:宝宝育儿网 | 浏览次数:
  •   用料

      主料

      干木耳1朵

      荷兰豆2把

      莲藕1小节

      胡萝卜1/2根

      辅料

      生粉

      1勺

      油

      少许

      盐

      适量

      蒜

      2瓣

      荷塘小炒的做法

      1.

      干木耳提前泡发,切成小瓣;胡萝卜和莲藕去皮切成很薄的片,容易熟,用水泡上不易氧化变黑;荷兰豆去掉两头和侧面的筋。

      2.

      生粉一勺、清水2勺兑成淀粉,菜熟的时候做勾芡用

      3.

      锅中倒入能淹没所有食材的清水,木耳碎放入冷水锅一起煮。水开后,先放莲藕片和胡萝卜片,焯1分钟后立即捞出锅中所有食材。

      4.

      再焯荷兰豆,过水就立即捞出,不需要煮。

      5.

      另起锅,锅内放少量油,油热后加入蒜瓣炒香

      6.

      加入所有焯好的食材中火翻炒1-2分钟,起锅前将调好的淀粉均匀淋在食材上,加入适量盐,迅速翻炒几秒即可盛出。

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