• 营养又健康的儿童营养午餐

  • 发布时间:2020-11-19 00:21 | 作者: | 来源:宝宝育儿网 | 浏览次数:
  •   妈妈天天变着花样准备宝宝午餐,时间久了也会不知道该做些什么给孩子吃。今天小编为妈妈们推荐简单易学的宝宝午餐,做给宝宝尝尝鲜吧!

      一、蘑菇炖豆腐

      午餐特色:蘑菇有极高的营养价值,且味道鲜美,在饮食上有“一荤一素一菇”的搭配口诀。而豆腐则味甘性凉,具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。此菜作为宝宝午餐不仅能满足宝宝的胃口,还足够营养健康,更重要的是烹制过程也很简单哟。为宝宝午餐发愁的妈妈们可以尝试一下!

      食材准备

      50g鲜蘑菇,4块豆腐,10g笋片;

      制作:

      1. 将豆腐切成小块,放入冷水锅中,并加少许料酒。然后用旺火煮到豆腐周围有小洞,取出控净水。

      2. 将炒菜锅烧热,将准备好的鲜蘑菇、笋片放入其中,并加入酱油、盐、高汤或水,稍稍翻炒。然后放入豆腐,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。

      二、鲫鱼汤

      原料:1条鲜鲫鱼,30g猪肉;

      配料:生姜、香菜、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。

      制作:

      1. 将鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏并洗净。然后在鲫鱼的身体两侧切十字花刀,然后将鱼放入沸水锅中过水,然后捞出沥干待用。

      2. 猪肉洗净切成肉丁待用;

      3. 葱、姜、香菜等配料洗净切碎待用;

      4. 在汤锅中放入已经准备好鲫鱼、肉丁,并加适量水,放入盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片,盖上锅盖,将锅置于火上,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精、香菜末即成。

      三、咸蛋黄蒸肉饼

      午餐特色:越细碎的肉营养充分细化,越利于肠胃吸收,如果是在外面买回来的肉饼,妈妈们不免会担心肉的质量。而由自己买肉剁碎后制成的肉饼就放心不少。咸蛋黄蒸肉饼,肉汁鲜美,用来拌饭是绝佳的,偶尔作为宝宝午餐也十分美味。不过小编提醒各位麻麻,咸蛋黄不能经常给宝宝吃,偶尔吃吃尚可。

      制作:

      1. 将准备好的500g鲜猪肉剁碎成肉馅,肉馅一定要手工剁,机器搅碎的根本不是那种口感;

      2. 肉馅剁好后记得加入调料搅匀(妈妈记得多搅拌一下,这样蒸出来的肉饼口感更好),并腌制半小时;

      3.准备一个碗口较大并且有一点深度的碗,并在碗里抹上食用油,将肉馅放入其中,再加入咸蛋黄;

      4. 大火蒸约半小时,肉汁已经蒸出来流在碗中,就大功告成了。

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