主料：香蕉若干 铺料：色拉油，鸡蛋．面粉．白糖．麻油 制法：将香蕉去皮，中间切开成寸段．鸡蛋打散，同面粉．麻油一起放入碗中拌匀，再放入切好的香蕉拌匀．锅中放油烧热，将沾好糊的香蕉依次放入锅中，炸之色泽金黄，捞出砺干油，撒上白糖即可．
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